La farine : produit d’alimentation,
de sens et de tradition

La farine est un produit présent dans nos civilisations depuis plus de 20 000 ans.

D’abord réalisée à partir de racines, ce n’est que plus tard que les grains et céréales seront régulièrement broyés.

Aujourd’hui, et particulièrement en France, la farine de blé tendre est présente en extrême majorité. 

Cependant, il existe de nombreuses autres céréales avec lesquels il est possible de fabriquer des farines, aux qualités et goûts uniques !

Prêts pour un voyage dans l’univers de la farine ?