Nos publications techniques et métiers

Tout au long de l’année, l’Association Nationale de la Meunerie Française publie de nombreux documents techniques à destination des professionnels adhérents.

Fiches pédagogiques, études, guides et dossiers : découvrez un extrait de nos publications techniques et métiers juste ici.

Fiches pédagogiques

Les fiches pédagogiques de l’ANMF abordent de nombreuses problématiques des secteurs de la meunerie et de la boulangerie, amenant conseils et solutions aux professionnels.

Pour découvrir les fiches pédagogiques, cliquez ici.

Le Gluten en planification
La farine saine
Les types de farines

Document réservé aux adhérents

Ce document est réservé aux adhérents de l’ANMF, si vous souhaitez pouvoir le consultez, demandez votre adhésion, et vous le retrouverez dans votre espace adhérent.

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Les études et guides

L’ANMF diffuse régulièrement des études et guides s’intéressant à divers usages des secteurs de la meunerie et de la boulangerie.

Découvrez-les juste ici.

Flyer Salon des Maires
Flyer Moulins écrasant moins de 350 quintaux

Document réservé aux adhérents

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